Зеленая аптека

Крупное (100 – 150 см) многолетнее травянистое растение семейства ароидных. Стебель трехгранный, прямостоячий, с соцветием-початком на верхушке, покрытым зеленовато-желтыми обоеполыми цветками. Цветет с конца мая до июля. Плод – нераскрывающаяся трехгнездовая коробочка. Аир распространен в Южной Азии, почти по всей Европе, в Сибири и на Дальнем Востоке (кроме Арктики). Растет по берегам водоемов и на мелководьях, реже – на болотах.

Заготавливают корневища аира с июня по сентябрь, когда спадет вода, выкапывая вилами или лопатами. Хорошо промывают, снимают с них кору, освобождают от листьев и корней, провяливают несколько дней под навесом, разложив в один слой. Затем режут на куски до 30 см, а самые толстые еще и расщепляют вдоль для ускорения сушки. Досушивают под навесом или в сушилке. Хранят в плотно закрытых банках в прохладном помещении (до 3 лет).