Зеленая аптека

Красивое однолетнее растение с голым ветвистым стеблем, немного вьющимся, как правило невысоким – до 30-60 см. Переселившись к нам из Южной Америки, настурция хорошо прижилась в средней полосе России, на Урале и в Сибири. Красивы у настурции не только крупные оранжевые или ярко-красные цветки, но и листья – очередные, на длинных черешках.

Плод имеет три односемянных плодика. Незрелые плоды обладают острым вкусом, напоминающим вкус цветочных почек с каперсового куста, употребляемых как пряность.

Как лекарственное сырье используют цветущие ветки. Заготавливают их весной. Сушат на чердаке или в сушилке при температуре 40-50°С, расстилая тонким слоем и периодически помешивая 1-2 года.

Лечебные эффекты настурции изучены еще недостаточно.