Корни и корневища, клубни и луковицы

Корни и корневища, клубни и луковицыПодземные части растений обычно собирают, когда начинают увядать надземные (конец лета – осень). Можно собирать и весной, до начала отрастания надземных частей, но период этот очень короток – всего несколько дней. Это относится к корням и корневищам двулетних и многолетних растений. Корни однолетников обычно не собирают. Клубни заготавливают во время цветения растений, луковицы – после плодоношения, когда растение переходит в период покоя.

Корни и корневища выкапывают лопатами или кирками, иногда извлекают из рыхлой почвы или воды вилами и граблями. Заготовленное сырье надо быстро промыть проточной водой, тут же подсушить, разложив на чистой траве, мешковине, рогоже или бумаге, очистить от остатков стеблей, мелких корешков, поврежденных или сгнивших частей и доставить к месту окончательно сушки.

Обработка корней или клубней некоторых растений имеет свои особенности. Нельзя мыть, например, корень солодки, корневище папоротника, так как при этом снижается их качество. От земли и песка их очищают отряхиванием. Крупные корневища (аир, валериана) для ускорения сушки и предупреждения образования плесени разрезают вдоль на две-три части.